獨到美味品味經典紅酒配牛扒
吃牛排是該搭配紅酒。因為牛肉中含有大量的肉質纖維和蛋白質，這兩者遇到紅酒中的單寧時就會迅速軟化并互相結合，不僅可以使肉的口味更加鮮嫩，也可以使食物的分解速度加快，從而達到幫助消化加快營養吸收的效果。
吃西餐遵循紅酒配紅肉，白酒配白肉的原則：所謂紅肉，是指烹調后顏色呈紅褐色或帶血水較重的牛、羊肉，鴨肉等味道重的肉類，這類菜品適合搭配紅酒食用。至于白肉，指烹調后顏色呈淡白色，例如海鮮類、豬肉、雞肉等，這類菜品更適合搭配干白可增加口感的清爽活性。
在西餐廳用餐時，咖啡一般放在餐后，因為咖啡中的煙堿酸可以促進人的代謝機能，也起到解膩作用，而且在餐后喝咖啡還具有一定解酒功效。
當然，下午茶時間喝咖啡也是不錯的選擇，曲奇是咖啡的最佳拍檔，其實我更喜歡喝咖啡的時候不放糖，搭配MACARON一起，甜苦中和，你可以試試，呵呵。當然搭配一些甜品，比如芝士蛋糕，餅干類，慕斯類都是可以的，根據個人喜好吧。總之，好咖啡若有好甜點為伴，有點甜、有點苦，快樂無限！
